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当美酒遇上奶酪

发布时间: 2014-12-15     来源:中国奶酪商圈     作者:sjz_datacenter_blj
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  美酒配奶酪无论在味觉上还是在营养搭配上都堪称完美。有奶酪做搭档会让葡萄酒喝起来更甜蜜圆润,而葡萄酒则是可以压制奶酪的腥膻味或霉臭味,让奶酪品尝起来更美味。奶酪中的蛋白质可以软化葡萄酒的单宁和涩味。就如红酒配牛排一样,单宁是会跟蛋白质起作用的。一盘精美的奶酪和优雅的葡萄酒假如搭配恰当,可以达到相互提升的作用,无论从香气、口感、结构都让人觉得优雅而愉悦。几种经典的奶酪与葡萄酒搭配方案,当美酒遇上奶酪,妙不可言。

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