中国奶酪商圈 真机版 手机版 免费注册 用户登录 留言我们
 
行业动态 供应信息 产品展示 产品大全 商机中心
 
   您当前的位置:   中国奶酪商圈>> 行业动态>> 市场行情>> 清新中还有一丝香醇 软嫩香甜抹茶奶酪布丁

清新中还有一丝香醇 软嫩香甜抹茶奶酪布丁

发布时间: 2014-12-15     来源:中国奶酪商圈     作者:sjz_datacenter_blj
  • 暂无信息,请添加或发布

  一直都很喜欢布丁
  喜欢它装在小瓶里可爱的样子
  更喜欢它浓郁细腻的口感和入口即化的香甜
  布丁大都是由牛奶、鸡蛋、砂糖等材料的组合而成
  可以依配方的不同,加入不同配比的材料延伸出不同的口味
  以前做过的小山布丁和奶油奶酪布丁,都是来自日本的经典配方
  细腻,香醇,顺滑,非常值得一试
  这次的抹茶奶酪布丁是根据书上的方子用手头材料自配的
  刚网购了一些日本进口的抹茶,又加了点冰箱里常备的奶油奶酪
  试验着烤了4小杯,虽然出炉的颜色不是我期待的翠绿色
  但是味道还不错,清爽的抹茶搭配香滑浓郁的奶酪
  清新中还有一丝醇香,我很喜欢
  抹茶奶酪布丁
  材料:
  牛奶250g,奶油奶酪70g,抹茶粉12g,细砂糖45g,鸡蛋2个,蛋黄1个,盐1小撮,香草荚半根。
  做法:
  1.     牛奶中加入细砂糖和盐。
  2.     将香草荚刮开,刮出香草籽后将香草荚一起放入锅中。
  3.     用中火加热至快要沸腾时关火,盖上锅盖闷五分钟。
  4.     加入抹茶粉。
  5.     搅拌均匀后,加入室温软化搅打至顺滑的奶油奶酪。
  6.再次搅拌均匀后,少量多次地加入蛋液,边加入边搅拌。
  7.将布丁液用滤网过筛二次。
  8.倒入布丁瓶中放在倒入水的烤盘中,160度水浴烘烤20至25分钟左右(插一根牙签进去,能在布丁中站住就是烤好了)。烤好后的布丁取出盖上小瓶盖,放冰箱冷藏后再吃味道更棒。
  步骤图
  TIPS:
  1.不喜欢抹茶味道太浓可以将抹茶的量减少到8g或10g。
  2.布丁液要过滤后再使用,这样才口感更细腻。
  3.烤好的布丁别急着吃,冷藏一个晚上味道更好。
  4.喜欢吃晃动软嫩的口感烤20分钟,喜欢吃凝固的口感延长至25分钟,但是每台烤箱都有温差,时间和温度还是要适当调整。

↑上一篇:   天然可食用“保鲜膜”可延长奶酪        ↓下一篇:   对话爱屋吉屋:用互联网思维抢走

分享到: 更多

文章评论

标题:
给我们留言:
看不清验证码

橱窗推荐

企业名片

暂无企业名片信息,请添加或发布